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Christine Hold, die Chefin des Hauses, erlernte bereits in jungen Jahren das Geschick einer guten Köchin und arbeitete auch in leitender Funktion in verschiedenen Küchen der österreichischen Schmankerlgastronomie, die auch jeweils für ihre Region standen. Manfred Hold, der Chef des Hauses, ist gelernter Fleischer und organisiert den gesamten Fleisch- und Wurstbedarf, welcher ausschließlich im eigenen EU-Schlachthaus produziert wird. Seine Produkte werden sowohl beim Heurigen, als auch beim ganzjährigen Ab-Hof-Verkauf angeboten. |
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